انتقل إلى المحتوى
0
القائمة
الفنادق والمطاعم
الأعمال

الفنادق والمطاعم

يحكم النزلاء على المكان بما يشعرون به. ونساعد على أن يبقى هذا الشعور كل يوم، بأنظمة يديرها فريقك دون مساعدة.

اتبع النزيل، ثم المشغّل

لا يفكر النزيل أبدًا في نظام الصوت لديك. لكنه يلاحظ هدوء الردهة، ووضوح الغرفة، وعشاءً لا يحتاج إلى رفع الصوت.

أما فريقك فيلاحظ شيئًا آخر. إنه يريد نظامًا تستطيع وردية الليل تشغيله، وغرفًا تبقى متاحة للبيع، وجهة يتصل بها عند تعطل أي قطعة.

تتناول هذه الصفحة الأمرين معًا: المكان بالترتيب الذي يسلكه النزيل، ثم ما يطلبه المشغّلون من النظام قبل اعتماده.

الفنادق والمطاعم: الردهات والبارات

الوصول: الردهة والبار

على الصوت هنا أن يملأ مكانًا عاليًا صلب الأسطح دون أن يلفت الانتباه، من قهوة الصباح إلى آخر المساء.

  • موسيقى حسب الساعة

    تتغير قوائم التشغيل ومستويات الصوت وفق جدول، خفيفة عند الإفطار وأدفأ مع امتلاء البار.

  • مناطق تبقى منفصلة

    لكل من الردهة والاستراحة والبار والاستقبال مستوى صوت خاص، فتبقى موسيقى البار في مكانها.

  • صوت للمساحات العالية

    تطمس الأفنية العالية والرخام الصوت. ويبقي عدد أكبر من السماعات بمستوى أخفض الموسيقى متوازنة والكلام واضحًا.

  • الشرفة والمسبح

    تنقل السماعات المقاومة للطقس الأجواء نفسها إلى الخارج، بمستويات مضبوطة تراعي الشرفات في الأعلى.

الفنادق والمطاعم: غرف النزلاء

الغرفة: تُفهم في عشر ثوانٍ

على النزيل المتعب الذي يصل عند منتصف الليل أن يجد الإضاءة والستائر والتلفاز دون الاتصال بالاستقبال.

  • لوحات مفاتيح واضحة بذاتها

    ملصقات بالعربية والإنجليزية، ومفتاح رئيسي واحد بجانب السرير، ومشاهد تحمل أسماء تدل على وظيفتها.

  • جاهزة عند الوصول

    عند تسجيل الوصول، يمكن للغرفة ضبط الإضاءة والستائر والتبريد، ثم ترك التحكم للنزيل.

  • محتواهم على شاشتك

    يبث النزلاء من هواتفهم إلى تلفاز الغرفة، وينتهي الاتصال عند تسجيل المغادرة.

  • حد لمستوى الصوت

    تُحدد مستويات التلفاز والسماعات بسقف أعلى، فلا يصل فيلم النزيل المتأخر إلى الغرفة المجاورة.

الفنادق والمطاعم: المطاعم

العشاء: صوت يُسمع ولا يلفت الانتباه

التغطية المتوازنة أهم من ارتفاع الصوت. فعلى كل طاولة أن تسمع الموسيقى وأن يتحدث الجالسون دون أن يميلوا نحو بعضهم.

  • لا طاولة في بؤرة صوت

    عدة سماعات صغيرة بمستوى منخفض أفضل من سماعتين عاليتين، لأن أحدًا لن يجلس تحت مصدر الصوت.

  • منع تصاعد ضجيج المطعم

    تدفع الأسطح الصلبة الضيوف إلى رفع أصواتهم، ثم يتبعهم الجميع. لذلك نقدم المشورة في مواد امتصاص تناسب التصميم الداخلي.

  • حدود لليلة مزدحمة

    يحصل الموظفون على أداة تحكم بسيطة بحدود مضبوطة، فلا يرتفع مستوى الصوت تدريجيًا خلال المساء.

  • غرف الطعام الخاصة

    لكل غرفة خاصة موسيقاها ومستوى صوتها، مع شاشة وميكروفون لعشاء العمل.

الفنادق والمطاعم: القاعات والفعاليات

الفعالية: قاعة تتغير باستمرار

قد تستضيف القاعة نفسها مؤتمرًا في التاسعة صباحًا وحفل زفاف في السابعة مساءً. وعلى النظام أن يواكب ذلك.

  • التقسيم والدمج

    عندما تتحرك القواطع، تتبعها الإعدادات المحفوظة، فيعمل كل قسم وحده أو تعمل القاعة كلها معًا.

  • الكلمة عند آخر طاولة

    تحتاج القاعات الطويلة المنخفضة إلى سماعات موزعة على السقف ومتزامنة، لتبقى الكلمات واضحة.

  • وصّل وابدأ

    تتيح نقاط التوصيل الجدارية عند المسرح لمنسق الموسيقى أو الفرقة أو مقدم العرض الزائر الاتصال دون كابلات مبعثرة.

  • مناسبة واحدة في قاعتين

    تُقام بعض المناسبات في قاعتين في وقت واحد. ويمكن ربط الصوت والصورة بينهما، أو إبقاء كل قاعة مستقلة.

ما يطلبه المشغّلون من النظام

طالب أي مورد بهذه النقاط. فهي تحدد ما يكلفك النظام بعد ليلة الافتتاح بوقت طويل.

  • تديره أي وردية

    ينبغي أن يتحكم مدير المناوبة الجديد في كل منطقة من شاشة بسيطة واحدة بعد شرح قصير.

  • الغرف تبقى متاحة للبيع

    لا ينبغي أن يوقف عطل جهاز واحد طابقًا كاملًا، وينبغي أن يُستبدل جهاز الغرفة بين إقامتين.

  • معيار واحد للمجموعة

    أدوات التحكم والقطع والمستندات نفسها في كل عقار، ليُنقل التدريب وقطع الغيار من عقار إلى آخر.

  • قطع غيار في مخازنك

    قائمة قطع غيار تناسب عدد غرفك تجعل العطل الشائع تبديلًا سريعًا.

  • دعم يمكن التخطيط له

    يحدد عقد الصيانة الزيارات المجدولة والفحوص وجهة الاتصال، مع تسجيل كل عمل.

من الاجتماع الأول إلى ليلة الافتتاح

  1. لقاء من يديرون المكان

    نلتقي بفرق التشغيل والهندسة والتصميم. وتحصل على نطاق عمل مكتوب لكل منطقة.

  2. إثبات الغرفة النموذجية

    يختبر موظفوك غرفة نموذجية واحدة. وتحصل على مخططات وجداول وعرض سعر للمعيار.

  3. التنفيذ حسب الإشغال

    نعمل طابقًا تلو الآخر، وفق موعد الافتتاح أو حول الحجوزات القائمة.

  4. تدريب كل قسم

    يحصل كل فريق على جلسة تدريب. وتحصل على مخططات التنفيذ الفعلي والإعدادات وقائمة قطع الغيار.

سماعات سقفية ومكبرات لمناطق النزلاء

أسئلة الفنادق

هل يمكنكم العمل والفندق مفتوح؟

نعم. لا نغلق إلا الغرف التي نعمل فيها، ونتفق على ساعات محددة لأي أعمال مزعجة.

هل يمكن لكل العقارات استخدام النظام نفسه؟

نعم. نحدد معيارًا واحدًا، ونكيّفه مع كل مبنى، ونسجل الاختلافات.

هل ستزعج قاعة الاحتفالات الغرف التي تعلوها؟

يعتمد ذلك على بنية المبنى. نتحقق مما يعلو كل مرفق، ثم نضع حدودًا لمستوى الصوت.

هل يمكن ربط الغرف ببرنامج إدارة الفندق لدينا؟

غالبًا نعم. يعتمد ذلك على البرنامج، لذا نؤكده في مرحلة التصميم.

أطلعنا على عقارك

أرسل إلينا عدد الغرف وأنواعها، والمخططات، وقائمة المرافق، ومعايير علامتك التجارية، وموعد الافتتاح. وإذا كان العقار عاملًا، فأضف نمط الإشغال وما هو مركب حاليًا.

ابدأ مشروع فندق